Savoir-vivre, die Kunst, das Leben zu genießen, das haben die Franzosen drauf. Dazu zählen für mich nicht nur teure Weine und Sterneküche, sondern auch gerade die lässige Art, wie sie Flammkuchen, Quiches und Tartes aufs Köstlichste inszenieren. Wir backen uns das ultimative Geschmacksfeuerwerk und schweben vor Glück. Parmaschinken, Burrata, Bunte Beten, Lachs Änderungen Vorbehalten

Mallorquinische Gerichte, die nach Urlaub schmecken Wer einmal auf Mallorca gewesen ist, kennt den besonderen Spirit der Insel. Das türkisfarbene Meer, die Sandstrände, der Duft von Pinien, die knalligen Farben der Blüten gehören dazu – aber vor allem auch die Köstlichkeiten mit sonnenverwöhntem Gemüse, Kräutern, Fleisch und viel Fisch. Gerichte wie Paella, Sopa mallorquina, Lomo […]

Auch wenn wir noch ein paar Wochen länger ohne ihn hätten leben können, steht er jetzt vor der Tür: der Herbst. Während in den Sommermonaten ein ausgiebiges Kochen oft zu kurz kommt, haben wir jetzt wieder die Möglichkeit für lange Kochabende, während draußen der Wind den Boden in eine bunte Blätterlandschaft verwandelt. Der Übergang zwischen […]